Bal Sylwestrowy w Hotelu Jan Sander | Live Cooking - Pokaz kuchni molekularnej

Gdzie na Sylwestra 2022/2023? Oczywiście u Nas!

Bal Sylwestrowy 2022/2023

Już zaplanowany i gotowy na Was! Sylwester 2022/23 w Hotelu Jan Sander (Łódź/Rąbień AB).
Niezapomniana noc pysznej zabawy i atrakcji.

Zapraszamy do rezerwacji miejsc na kolejny wspaniały bal sylwestrowy.

Wspaniałe jedzenie, doskonała oprawa muzyczna DJów i…

Powraca słynny i niesamowity…

LIVE COOKING!

Pokaz kuchni molekularnej w wykonaniu wspaniałych szefów kuchni.
Pokaz -> Jadalny Obraz + …. Lody Rzemieślnicze!

Zapraszamy do obejrzenia filmu.

Rezerwacja miejsc na bal sylwestrowy ’22/’23:

Cena: 430 zł za osobę

☎️ +48 42 [skontaktuj się]
📧 [skontaktuj się]

Menu Sylwestrowe 2022/2023.

Co pysznego będzie na naszym balu sylwestrowym, sami sprawdźcie.

I. PRZYSTAWKA

• Terrina z kaczki z dodatkiem migdałów na konfiturze żurawinowej w aromacie wiśniówki

II. ZUPA (krem)

• Aksamitny krem kokosowy z krewetką smażoną i kolendrą

III. DANIE GŁÓWNE  (podawane na półmiskach)

• Kacze udo długo pieczone w warzywach i jabłkach
• Pieczeń z udźca indyczego w warzywach i ziołach
• Pikantna gicz drobiowa w tempurze piwnej
• Żeberka duszone w sosie na ostro
• Filet z miętusa smażony na maśle czosnkowym w panierce

Dodatki:

• Ziemniaki gotowane z koperkiem
• Ziemniaki zapiekane w ziołach z czosnkiem
• Kompozycja surówek
• Warzywa grillowane w pikantnym sosie

IV. LIVE COOKING
POKAZ KUCHNI MOLEKULARNEJ – JADALNY OBRAZ + LODY RZEMIEŚLNICZE

V. DANIE  (serwowane)

• Policzki wołowe w sosie z dodatkiem porto podawane z kaszotto grzybowym i parmezanem oraz modrą kapustą w czerwonym winie z rodzynkami.

VI. Danie – Zupa Ragoût

• Ragoût z polędwiczki wieprzowej z makaronem Conchiglioni.

VII. Danie Żurek

• Żur na zakwasie z białą kiełbasą i jajem.

BUFET ZIMNY

• Kaczka faszerowana z orzechami nerkowca
• Boczek zawijany z korniszonem i gorczycą
• Schab faszerowany z warzywami
• Śledzie w oleju z cebulką czosnkową
• Tortilla z serkiem smakowym, kurczakiem i warzywami
• Pasztet z żurawiną i marynatami
• Carpaccio z buraka z rukolą i serem feta
• Capresse z oliwkami i bazyliowym pesto
• Sałatka brokułowa z fetą w sosie jogurtowym z prażonymi migdałami
• Ryba w zalewie słodko-kwaśnej

BUFET SŁODKI

Ciasta:

• Toffee
• 3-bit
• Rafaello
• Crème brulee
• Carmelita
• Sernik
• Fingers food
• Owoce sezonowe

NAPOJE (Bez ograniczeń):

Napoje ciepłe: Kawa, herbata

Napoje zimne podawane w dzbankach:

• woda
• soki

Napoje gazowane:

• Pepsi
• Mirinda
• 7 Up

Szampan na powitanie Nowego Roku

0,5 L wódki na osobę!